近讀王持之先生的新著《酒詩(shī)漫說(shuō)》，讓我聯(lián)想到了《葡萄酒概論》所言中國(guó)葡萄釀酒歷史的悠久，原來(lái)先民早在公元前7000年左右就將葡萄與谷物混合釀造飲用了。

《葡萄酒概論》提到，2004年，中美科學(xué)家發(fā)表對(duì)中國(guó)賈湖遺址（距今9000―7000年）發(fā)掘出土的陶器內(nèi)壁附著物的分析結(jié)果。發(fā)現(xiàn)“發(fā)酵飲料中水果的身份極有可能是葡萄”，并在遺址中“發(fā)現(xiàn)了野生葡萄種子”，由此得出“這是世界上用葡萄釀酒最早的考古證據(jù)”。遺憾的是，我國(guó)記載葡萄栽培及葡萄酒的歷史已有3000多年，卻多為一些傳記類文字。

令我眼前一亮的是，王持之的《酒詩(shī)漫說(shuō)》完全超越了那些傳記類文字，他將讀后感“青春的回想”“禮樂(lè)的和聲”等連綴成了26說(shuō)（章）。我從他的“清新與蕭瑟”一說(shuō)中驚喜地看到了葡萄酒的影子——南北朝時(shí)期，坊間傳言“每有一文，京都莫不傳誦”的庾信（513年－581年），其40歲時(shí)（大約公元553年）所作的《燕歌行》中的詩(shī)句：“蒲桃一杯千日醉，無(wú)事九轉(zhuǎn)學(xué)神仙。”王持之在書(shū)中堅(jiān)定地寫(xiě)道：“葡萄酒入詩(shī)，一醉千日入詩(shī)，應(yīng)該都是始于此。僅憑這一點(diǎn)就可以稱之為酒詩(shī)之絕唱了?！?/p>

誰(shuí)料，王持之今天本想以漫說(shuō)形式向讀者貢獻(xiàn)出他多年研究中國(guó)酒詩(shī)詞的成果，卻無(wú)意間為葡萄酒界奉獻(xiàn)了一個(gè)最新的研究成果——將之前人們以為的葡萄酒最早入詩(shī)的時(shí)間提前了近兩個(gè)世紀(jì)。

我不免為集詩(shī)仙、酒仙于一身的李白感到遺憾，盡管他也寫(xiě)出了“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”的詩(shī)句，寫(xiě)詩(shī)再多、再精彩卻排不上葡萄酒入詩(shī)第一的名號(hào)，只能怪他出身于唐朝。而元代的耶律楚材，雖然也寫(xiě)了不少飲葡萄酒的詩(shī)，如“花開(kāi)把欖芙渠淡，酒泛葡萄琥珀濃”“葡萄親釀酒，杷欖看開(kāi)花”等，但也只能被淹沒(méi)在眾多的酒詩(shī)之中了。

李白當(dāng)不上葡萄酒入詩(shī)第一人，其實(shí)也怪不得他。在唐代之前，中國(guó)還沒(méi)有開(kāi)始自己釀造葡萄酒，基本上都仰賴于進(jìn)口，直到喜好葡萄酒的唐太宗親自出手，酒工在其監(jiān)制之下，釀造出了八種顏色的葡萄酒，并將之御賜群臣飲用之后，“京師始識(shí)其味”。而庾信在品嘗葡萄酒的事情上，可謂是占了天時(shí)地利。他當(dāng)時(shí)是職兼文武的近臣，善外交辭令，自然可以第一時(shí)間品嘗到外國(guó)使者帶到皇帝面前的瓊漿玉液——葡萄酒。

庾信詩(shī)中的“蒲桃”，正好與史書(shū)《吐魯番出土文書(shū)》所載的今吐魯番地區(qū)葡萄名稱的寫(xiě)法多樣，如“蒲陶”“蒲桃”“浮桃”“蒲桃”等吻合。盡管后來(lái)人們?cè)缫呀?jīng)習(xí)慣了“葡萄酒”名稱的用法，但“蒲桃”這種寫(xiě)法，連周作人也在沿用，比如他的《談酒》：“醫(yī)生叫我喝酒以代藥餌，定量是勃闌地每回二十格闌姆，蒲桃酒與老酒等倍之。”

提起葡萄酒，無(wú)人不知唐代邊塞詩(shī)人王翰那首《涼州詞》中膾炙人口的詩(shī)句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！比欢?，當(dāng)你閱讀了王持之的《酒詩(shī)漫說(shuō)》后，再和友人品飲葡萄酒，別人又老套地引用王翰詩(shī)句時(shí)，你卻悠然地將庾信的“蒲桃一杯千日醉”誦讀出來(lái)，并且告訴對(duì)方此詩(shī)比“葡萄美酒夜光杯”還早近200年。好家伙，那會(huì)是一種什么情形？如果你再把后面的詩(shī)句完整地吟誦出來(lái)：“無(wú)事九轉(zhuǎn)學(xué)神仙。定取金丹作幾服，能令華表得千年?！贝藭r(shí)的你，早已不是詩(shī)人勝似詩(shī)人了。

從葡萄酒回到酒詩(shī)，在古往今來(lái)的各類飲品中，酒跟詩(shī)的聯(lián)系最緊密。從先秦詩(shī)人低沉的“我姑酌彼金罍”，到漢代詩(shī)人高調(diào)的“斗酒相娛樂(lè)”；從唐詩(shī)中豪放的“與爾同銷萬(wàn)古愁”，到宋詞里婉約的“東籬把酒黃昏后”——酒不斷激發(fā)著詩(shī)人的靈感，催生出不勝枚舉的酒詩(shī)名作。打開(kāi)王持之的《酒詩(shī)漫說(shuō)》，便會(huì)開(kāi)啟一場(chǎng)芳?xì)庖u人的詩(shī)詞之旅，讀懂古人的詩(shī)酒情懷，體會(huì)中華文化的醇厚滋味。也許這正是人類歷史發(fā)展過(guò)程中，唱響的一曲科技與文化相融合的壯麗情歌。

（作者系中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社副編審、中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)農(nóng)業(yè)科普創(chuàng)作專業(yè)委員會(huì)委員）